作り方

• えのきは根元を切り、3等分に切る。

• きゅうりは千切りにし、塩もみ(分量外:少々)をし、水で洗い、水気をしぼる。

• 梅干しは種をとり叩く。

• 耐熱容器にえのき、☆を入れて混ぜふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱し、軽く水気を切る。

• ボウルにえのき、きゅうり、梅肉、かつお節を入れて混ぜる。